hakuraidouの投稿 (2月 3, 2010)
Japanese fish dishes
Originally uploaded by nagu**
＜認知症予防＞青魚で効果 島根大グループが実証
（2010/2/3、毎日新聞）
青魚に多く含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を毎日食べ続けることで認知症予防に効果があることを、島根大医学部の橋本道男准教授（脂質栄養学）のグループが、高齢者１０８人に行った試験で実証した。
青魚に多く含まれるDHA・EPAを食べることは認知症予防に効果があることを実証されたそうです。
⇒ オメガ3 （DHA・EPA） について詳しくはこちら。
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